mar 29

 Placki z ziemniaków i cukini

Porcja dla dwóch osób:

- 2 duże ziemniaki obrane

-1 cukinia nieobrana 

-obydwa warzywa zetrzeć na grubych oczkach 

-2 jajka całe

-łyżka mąki ziemniaczanej

-Dodać przyprawy dla smaku, jakie kto lubi, ja lubie dużo:  dodałam szczypte każdego po trochu: soli, dużo piperzu czarnego i ziołowego, majeranek, czosnek, lubczyk, kurkuma, kolendra, papryka słodka, bazylia, tymianek, oczywiście jak ktoregoś zioła sie nie doda nic się nie stanie ;-) Smażymy na oleju, odsączamy na papierowym ręczniku i podajemy z jogurtem naturalnym. 

20140329-182951.jpg

Sałatka

 

Sałatka z soczewicy,tuńczyka,ogórka korniszonego. Patrzę i wizualnie mi czegoś brak, jakiegoś koloru. Dla chrupkości dodam jeszcze czerwoną papryke i łyżkę oliwy czosnkowej. 

20140329-183310.jpg

Autor admin

mar 25
Taka sytuacja
Z smoothie a właściwie koktajlem (mam ostanimi czasy coraz to mniejszą tolerancję na te blogaskowe określenia):  kiwi+banan+cytryna+grapefruit czerwony w roli głównej

“>

Autor admin

mar 05

20140305-181552.jpg

Spóźniony śledzik

Sałatka śledziowa. Z cebulką, jabłkiem, fasolką białą z puszki, dwie łyżki jogurtu naturalnego, jedna łyżeczka majonezu i jedna łyzeczka musztardy.

Kto zapomniał wczoraj o tradycyjnym “śledziku” , może jeszcze dziś zdąży i zmontuje sobie taką salatke na wieczór, wszak dziś też postne dania się serwuje. Jako przegryzka – słone krakersy. 

Autor admin

gru 30

 

Keks Oliwkowy

-200 gr maki wymieszac z saszetka proszku do pieczenia

-Przygotowac 200 ml oliwy, 200 ml mleka, i 3 jajka

-Produkty przelozyc do miksera i wymieszac dokladnie na wolnym programie

-Przygotowac pokrojone drobno oliwki czarne i zielone, swiezy bekon w cienkie kawaleczki i 200gr tartego sera typu Gouda

-Dodawac stopnowo, delikatnie mieszajac w kolejnosci, ser, beko, oliwki

-Przelozyc do malych foremek lub jednej wiekszej. Piec okolo 40/50 minut w temperaturze 180C

 Mozna podac zimne, lub letnie (podgrzane w mikrofali) Nalezy koniecznie pamietac o przykryci gdyz keksy szybko wysychaja.
Verrine, czyli modna paryska kolacja w szklance
Verrine Skandynawska:
- jogurt grecki
- wedzony losos
- szczypiorek
- bazylia
- koperek
- sol, pieprz czerwony i czarny, odrobina galki muszkatalowej
Jogurt doprawic przyprawami, dodac drobno pokrojony swiezy szczypiorek, swiezy koperek i swieza bazylie. Wszystko dokladnie wymieszac.  Absolutnie nie zastepowac ZADNEGO ziola natka pietruszki!!!! Na dnie szklaneczki polozyc lososia pokrojonego w drobne paseczki, przykryc wczesniej przygotowanym kremem jogurtowym, nastepnie ulozyc kolejna warstwe lososia, i dopelnic kremem do brzegow szklaneczki. Calosc posypac kawalkami lososia, i oproszyc czerwonym pieprzem.
 

Verrine Brazylijska
-bardzo dojrzale awokada
- żołta cytryna
- krewetki (najlepiej swieże) sredniego rozmiaru
- pieprz, sol, oraz sol czarna

Awokado zmiksowac do uzyskania lekkiego kremu, bez zadnych kawalkow i grudek. Dodac wycisniety sok z cytryny, sol i pieprz. Uzyskany krem przelozyc do verrinek, nastepnie obrac krewetki i udekorowac nimi szklaneczki. Posypac czarna, gruboziarnista sola.
*Przepisy i zdjęcia z bloga Mama w Paryżu, który polecam :-)

 

Autor admin